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                  家用釀酒設備釀造過程中需要注意哪些問題?

                  對于很多新手來說,釀造美味的白酒或是其它品種的酒在使用釀酒設備時可能還不是很熟練,釀造出來的酒不是純度不高就是口感上不好??梢?,使用設備釀酒還需要大家掌握一定的技巧。那么,在使用家用釀酒設備進行酒品的制作過程中,需要大家注意哪些方面呢?下面,就讓我們一起來學習以下內容吧!

                  首先是下曲:家用釀酒設備釀造過程中的下曲的意思就是按照一定的比例在糧食中加入酒曲攪拌均勻,市面上的酒曲比列通常為千分之五到千分之十左右,我們操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的糧食按照6市兩的比例加酒曲。如果是水果釀酒,就直接在水果漿液中加入酒曲。下酒曲的溫度也很重要,不同的酒曲適應的溫度范圍不同,常見的是26至35度數。

                  其次是發酵:家用釀酒設備加入酒曲攪拌均勻之后,將已經拌入酒曲的糧食或者水果漿液放入容器中,然后用塑料紙或者保鮮膜密封,加蓋。整個操作過程中都要防止雜菌進入,操作的容器要用開水消毒。

                   


                  家用釀酒設備采用的是蒸汽恒溫蒸餾,從而來保證酒質的純正。酒黏里還有部分有害的物質,這類物質會嚴重影響到酒質,甚至還有毒,這類物質一般的沸點高于100℃,因此蒸汽恒溫蒸餾體現出其絕對的優勢,能夠杜絕這類物質高溫沸騰蒸餾進入白酒。

                  釀酒設備采用加厚型不銹鋼流水線生產制作,其生產工藝精湛,設備精良,品質保證。其蒸汽室和甄桶采用分離設計,內部設計高效熱能轉換器,無論采用什么能源都能充分利用熱能,與以前的設備相比,蒸餾效率得到大大提高。其還配備了陶瓷過濾系統,讓生化過濾在蒸餾過程中就保證了酒質純清優質。

                  通過以上小編的介紹,相信大家在使用家用釀酒設備進行釀酒制作時就一定能釀出口感好、純度高的酒了!如果您還有其它釀酒方面想要咨詢的內容,歡迎撥打我公司售后電話,我們會以最專業的態度為您服務!

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